Semilla Rugula

Hortaliza originaria del sur de Europa y del oeste de Asia. La planta es semierguida, muy ramificada y pubescente. Las hojas basales de unos 20 a 30 cm de largo, se disponen en roseta, son pecioladas, con lóbulos irregularmente dentados y presentan color verde o rojizo. Prospera en climas fríos moderados, no tiene mayores exigencias de suelo, se adapta a todos y soporta los suelos alcalinas. Regar abundantemente unos días antes de comenzar la cosecha y durante ella para que las hojas sean tiernas. Es poco exigente en abonos y fertilizantes, se siembra a 1 cm de profundidad y con una distancia de 40 cm entre plantas. La cosecha es continua, pueden cortarse las hojas externas dejando las centrales para cosechas posteriores. Es esencialmente usada en ensaladas pero también puede usarse en preparación de pizzas, añadiéndola tras el horneado, en salsas para acompañar pescado, etc. Los especialistas la consideran un buen digestivo